橙子从采摘到消费者手中,需要经过运输、储存等多个环节。如果储存时间过长,橙子会逐渐失水,导致果肉干瘪、汁水减少。这就是为什么有时候买到的橙子看起来不错,吃起来却干巴巴的。
最后,个体差异也很重要。
即使是同一棵树上的橙子,因为光照、养分等因素,口感也会有所不同。这就意味着,即使你找到了一个可靠的购买渠道,每次买到的橙子品质也可能有波动。
教你几招,轻松挑到好橙子
第一招:看"颜值"更要看"气质"
选橙子不是选美,不是越漂亮越好。反而,那些表皮细腻、毛孔细小的橙子,通常皮薄肉厚。如果橙子表面过于光滑锃亮,可能是打了蜡,虽然好看但可能影响口感。颜色方面,自然成熟的橙子颜色均匀,呈现橙黄色或橙红色。如果颜色过于均匀且鲜艳,可能是人工催熟的。
第二招:掂重量,感受"内涵"
同样大小的橙子,重量越重,说明水分越充足,果肉越饱满。挑选时,可以把几个大小相近的橙子放在手里掂量一下,选择最重的那个。
第三招:按压有讲究
轻轻按压橙子表皮,新鲜的好橙子应该是有弹性的,按下去能迅速回弹。如果按起来感觉很硬,可能皮厚或果肉干瘪;如果按下去软绵绵的,则可能过熟或开始变质。第四招:闻香气,识好坏
成熟度高的橙子会散发出浓郁的橙香味。拿起橙子闻一闻,如果有清新的果香,说明成熟度好;如果没什么味道,可能还不够成熟。
特别提醒: 橙子不是越大越好!中等大小、形状匀称的橙子往往口感最佳。过大的橙子可能皮厚肉干,过小的则可能酸度较高。
橙子保存小贴士
挑到了好橙子,保存也很关键。
橙子适宜放在阴凉通风处,不建议直接放冰箱,除非天气太热。堆放时不要挤压,最好摊开放置。
另外,橙子最好不要与香蕉、苹果等释放乙烯的水果放在一起,否则会加速变质。
橙子全身都是宝
橙子不仅好吃,营养价值也很高。它富含维生素C、胡萝卜素、柠檬酸等营养物质,具有生津止渴、开胃下气的功效。
橙皮也不要轻易丢弃,晒干后可以泡茶、做调料,甚至还有清新空气的作用。说到这里,相信大家已经掌握了挑选橙子的诀窍。
下次买橙子时,不妨用上这几招,保证你挑到的橙子个个香甜多汁!那么问题来了:你有什么独家的挑橙子秘诀吗?欢迎在评论区分享你的心得!
【温馨提示:本文内容仅供参考,个人口味差异较大,挑选方法可能因地域、品种等因素而有所不同。】返回搜狐,查看更多